🌱¿Hablamos de legumbres? 🫘
🆗Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) se deberían consumir al menos 4 raciones, siendo una ración
170g aproximadamente ya cocidas, a la semana, hasta llegar a consumirlas a diario, haciendo un consumo progresivo para aquellos que no tienen costumbre de comerlas para llegar a ser bien
toleradas, de hecho es una de las quejas más comunes en consulta: “me sientan mal” y en la mayor parte de las veces, como siempre hay excepciones, es por consumirla con un exceso de grasas
animales no saludables o por falta de costumbre en el consumo, que hace que no se tolere su alto contenido en fibra. Es una pena que sólo se vean como parte de un cocido o un guiso cuando son
perfectas también, en ensaladas, sopas, purés, hamburguesas, albóndigas, guarniciones, panes y postres 👍🏻😋
💁🏻♀️Hoy te presento, por si no la conocías, a esta pequeña pero poderosa legumbre rica en proteínas, fibra y antioxidantes, ideal para
mejorar tu digestión, equilibrar tu azúcar en sangre y cuidar tu salud cardiovascular: la azuki 🙌🏻
✨¡Incorpóralas en tus comidas y me cuentas!🌱
Raquel González
Dietista nº 936 ASNADI
Instructora de yoga y pilates
